VERTIKALER VOLUMEN-SCHNEIDER FÜR FRISCHFLEISCH
PCS
Einzelportionen – Gewichtsgenau oder auf Stärke
Schneidmaschine für knochenloses Frischfleisch, ideal für das Schneiden von gewichtsgenauen Einzelportionen
- Leistungsstarkes Schneiden, sowohl auf Gewicht als auch auf Stärke
Die PCS kann frische Teilstücke mit positiver Temperatur oder auch angefrostete Produkte schneiden. Diese Scheibenschneidmaschine ist so konzipiert, dass je nach eingestelltem Rezept perfekt parallele Scheiben gewichtsgenau geschnitten werden. Mit der zusätzlichen Funktion, die es erlaubt, das Produkt in verschiedene Abschnitte mit individuellen Schneidparametern zu unterteilen, wird das Resultat auf äußerst flexible Weise optimiert, und das selbst bei unregelmäßiger Produktform. - Höchste Präzision im Hinblick auf das gewünschte Ergebnis
Mithilfe des 3D-Scanners prüft und analysiert die PCS die Abmessungen des Produkts, optimiert den Schneidprozess und liefert so das gewünschte Ergebnis. - Praxiserprobte Produktivität
Erfahrungsgemäß befinden wir uns mit 60 Schnitten pro Minute in der Komfortzone der PCS. - Abschnittoptimierung
Dank intelligenter Software kann die PCS das eingehende Produkt so verarbeiten, dass Abschnitte minimiert werden: Dazu wird das Gewicht der letzten Scheibe berechnet und das restliche Gewicht entsprechend den Rezepteinstellungen automatisch auf die anderen Scheiben aufgeteilt. - Kein Druckluftanschluss erforderlich
Der Betrieb der Maschine erfordert keine Druckluft. In der Praxis bedeutet dies erhebliche Einsparungen bei Energieverbrauch und Wartung. - Intelligente Software für smarte Funktionen
Die PCS ist in der Lage, Maßabweichungen innerhalb derselben Form in einem Bereich von ± 15 % des Volumens zu kompensieren, ohne die Qualität der Scheiben zu beeinträchtigen. Die Maßabweichungen können über eine intelligente Funktion verwaltet werden, die die Druckparameter je nach Größe des Produkts automatisch anpasst. - Unterstützung und Statistiken in Echtzeit
Dank Internetverbindung kann die PCS Produktionsstatistiken direkt an Ihren PC senden und darüber hinaus Unterstützung in Echtzeit bieten, um Ausfallzeiten zu reduzieren. - Schnellere und effektivere Wartung
Die Diagnosesoftware der PCS ist eine wertvolle Hilfe für das Wartungsteam und ermöglicht eine höhere Effizienz durch ständigen Datenfluss zu den Arbeitsbedingungen, schnellere Erkennung und Lösung von Problemen und bessere Planung der vorbeugenden Wartung. - Der erste Schritt zu einer vollautomatischen Linie für kontinuierliches Auf- bzw. Einlegen von Scheiben auf Flat-Boards und in Schalen.
In Verbindung mit unserem automatischen Schaleneinleger ATF ist die PCS die perfekte Lösung, um mit hohem Durchsatz Portionen mit festem Gewicht und/oder fester Scheibenstärke zu erhalten, die automatisch auf Flat-Boards und in Schalen gelegt werden können.
